Жизнь после 40 лет

Плюсы и минусы вегетарианства

Posted on 24 Январь 2012

У каждого своя причина отказа от мяса – защита животных, более здоровая для организма растительная пища нравится больше, или причиной тому религиозные каноны.

Есть несколько градаций у вегетарианцев – «веганы», или строгие вегетарианцы, и «лактовегетарианцы». Веганы питаются исключительно дарами растительного мира, здесь нет исключений для мяса, рыбы или морепродуктов, даже мед в ряде случаев запрещено употреблять. Вторая группа сторонников растительной пищи позволяют себе в рационе молочные продукты. Подгруппа лактовегетарианцев – лактоововегетарианцы – употребляют кроме молочного  еще и яйца домашней птицы. Лактоововегетарианцы иногда позволяют употребление и рыбы.

Особого вреда в вегетарианственет, иногда оно имеет даже оздоровительный эффект. Но в случае с веганами и веганством в целом такой образ питания рано или поздно существенно сказывается на состоянии здоровья человека и качестве его жизни.

Можно согласиться с вегетарианцами, что отказ от мяса с целью сохранения здоровья разумно. Ведь сегодня в пищу животным добавляют всевозможные антибиотики, транквилизаторы и гормоны для ускорения роста, которые впоследствии вместе с нитритами попадают к нам в организм и наносят вред. Но и в растительной пище, независимо от места покупки – в супермаркете или на рынке, изначально присутствуют пестициды и нитраты.

Растительная пища в виде злаков, которой отдают предпочтение вегетарианцы, действительно помогает снизить уровень «вредного» холестерина с одной стороны, и обогатить витаминами и минералами организм – с другой. И осуществляет таким образом профилактику желчнокаменной болезни, сердечнососудистых заболеваний  и гипертонии, запоров.

Вегетарианцы значительно реже болеют онкозаболеваниями и у них меньше болезней кишечника: в овощах много природных антибиотиков — фитонцидов, предотвращающих гниение в кишечнике. Это все применимо, но с одной оговоркой – обязательно необходимо применять в пищу молочные продукты и яйца, и хоть раз в месяц – рыбу, которая в малых количествах восполняет недостаток животных белков.

Вегетарианцы рискуют приобрести проблемы с желудочно-кишечным трактом и опорно-двигательным аппаратом, кроме того, возможны заболевания крови. Им угрожает в первую очередь развитие железо-дефицитной анемии – железо, ряд витаминов и минералов – цинк и кальций – поступают именно с мясом животных. Отказ от рыбы приводит к недостатку белков и полинасыщенных кислот.

Большое содержание в растительной пище пуринов приводит к заболеваниям суставов и опорно-двигательной системы. А для людей, в наследственности которых предрасположенность к расстройствам желудка и кишечника, овощи и фрукты являются грубой пищей, способной обострять желудочно-кишечные заболевания.

В свою очередь вызывают опасения и офтальмологи – исключительно растительная пища стимулирует катаракту и помутнение хрусталика глаза чаще, чем мясная.

Опасно соблюдать вегетарианскую диету беременным и кормящим женщинам, подросткам, чей организм нуждается в питательных веществах для нормального развития. Вегетарианство может спровоцировать у девушек нарушение менструального цикла, и даже привести к бесплодию.

Не рекомендуется вегетарианство людям после длительной болезни или операции: белковая пища необходима для быстрого восстановления и регенерации.

Я обратил внимание, сколько есть интересной информации на английском языке в буржунете и если вы серьезно настроены освоить English то школа английского языка киев ждет вас на занятия