By | 07.09.2012

как жарить кижучЕсть такая рыба — кижуч и водится она у нас в России на Камчатке. Когда я служил на маяке на Камчатке, то рядом с нашим маяком протекала река, в которую заходил кижуч и мы его ловили.

Рыба крупная, икры дает много и очень вкусная. Тот кто раз пробовал ловить на Камчатке рыбу и готовить ее самостоятельно, то захочет это делать регулярно.

Итак,как правильно жарить кижуч самостоятельно дома. Если у вас нет рядом камчатской речки в которой водится эта рыба, то вы пользуйтесь рыбой, которую можно купить в магазине.

Рыбу надо обязательно хорошо разморозить, чтобы стала гибкой. Я пользуюсь нужницами для перекусывания костей и двумя видами ножей, один для чистки рыбы, и ножом для разделки кижума правильно. После того, как рыба оттаяла, помыта и нарезана крупными кусками вы вываляйте нарезанные куски кижуча в муке с солью и укладывайте срезом вниз на сковороду в которой налито немного кипящего масла (кижуч рыба жирная).

Кижуч жарится быстро. Я добавлял в жарку чеснок и немного  лимона. Но это дело вкуса и экспериментов.

Очень неплохо жарить кижуч на барбекюшнице, но так она получается суховатая, так как жир уходит. Хотя есть вариант поливать жарящися кижуч пивом или вином. Если поливать жарящийся стейк кижуча пивом, то вкус у рыбки будет очень оригинальным, но очень вкусным

Что есть полезного в мясе кижуча так это В1 и В2, минералов и полезных микроэлементов (калий, железо, магний, натрий, хлор, фосфор, никель, цинк, фтор, хром и т.д.) и рекомендовано к питанию пожилых людей, детей и беременных и кормящих матерей.
Рецепт приготовления кижуча прост. Ингридиенты для того, чтобы ваш рецепт приготовления кижуча был уникальным:

-Чеснок
-Соевый соус
-Соль
-сливчное масло чтобысмазать жаренные куски рыбы
-Зелень

Как приготовить кижуч чтобы он получился вкусным? Помимо традиционной жарки вы можете приготовить шашлык из кижуча, или стейк
Родители просто обязаны выявлять как можно раньше нарушение осанки у детей и принять меры к ее исправлению

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Добавить себе
  • RSS
  • Blogger
  • Мой Мир
  • LiveJournal
  • Facebook
  • FriendFeed
  • В закладки Google
  • Twitter
  • Блог Li.ру
  • Google Buzz
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Яндекс.Закладки
  • Одноклассники
  • БобрДобр
  • MisterWong.RU
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Digg
  • MySpace
  • Technorati
  • Сто закладок
  • connotea
  • Блог Я.ру
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • del.icio.us
  • Orkut